Sự khác biệt giữa rượu hương Maotai và rượu hương Lô Châu

Bài viết

Sự khác biệt giữa rượu hương Maotai và rượu hương Lô Châu

Rượu hương Lô Châu

Rượu hương vị Lô Châu chủ yếu được sản xuất bởi 3 nhà máy là Wuliangye, Jiannanchun và Luzhou Laojiao. Chúng có đặc điểm là hương thơm đậm đà, hương thơm hài hòa, vị ngọt dịu, vị ngọt trong miệng và cảm giác mềm mại trong miệng. rượu Lô Châu được đánh giá rất cao. Thành phần chính của loại rượu có hương vị mạnh đặc trưng này là etyl axetat. Thành phần này có hàm lượng hương thơm tương đối cao và mùi thơm nổi bật.

 

ruou-huong-lo-chau

 

Rượu hương vị Lô Châu chủ yếu được sản xuất bởi 3 nhà máy là Wuliangye, Jiannanchun và Luzhou Laojiao. Chúng có đặc điểm là hương thơm đậm đà, hương thơm hài hòa, vị ngọt dịu, vị ngọt trong miệng và cảm giác mềm mại trong miệng. rượu Lô Châu được đánh giá rất cao. Thành phần chính của loại rượu có hương vị mạnh đặc trưng này là etyl axetat. Thành phần này có hàm lượng hương thơm tương đối cao và mùi thơm nổi bật.

Rượu hương Maotai

Rượu hương Maotai chủ yếu được sản xuất bởi 3 nhà máy là Kweichow Moutai, Jiangling và Tứ Xuyên Lang Tửu, có đặc điểm là thơm nhưng không chói, êm dịu và thanh lịch, nhẹ nhàng, không nồng và dư vị lâu dài. Rượu Mao Đài có mùi thơm đọng lại rất lâu sau khi rót vào cốc qua đêm, cốc rỗng thậm chí còn thơm hơn cốc đầy, khiến người ta có dư vị vô tận. 

 

ruou-huong-maotai

 

Quy trình sản xuất rượu hương Mao Đài khá đặc biệt, khác với rượu hương vị mạnh và rượu hương vị nhẹ. Một chai rượu hương vị Maotai phải mất ít nhất 5 năm kể từ khi nguyên liệu thô vào nhà máy đến khi sản phẩm rời khỏi nhà máy. Trong giai đoạn này, rượu được chia thành hai lần ủ men, chín lần nấu và tám lần chưng cất. Rượu cũng cần thêm koji tích tụ ở nhiệt độ cao, cho vào bể để lên men và lấy rượu, bảo quản, pha trộn, v.v. 

Lý do cơ bản nhất quyết định chất lượng của rượu hương Mao Đài và rượu hương Lô Châu là sự khác biệt trong quy trình sản xuất rượu trắng, với rượu hương Mao Đài thì thuộc loại rượu nhiệt độ cao, trong khi rượu hương Lô Châu thuộc loại nhiệt độ trung bình.

 

Liên hệ đặt Rượu Mao Đài nội địa chính hãng tại:

Website: https://ruoumaodai.vn/

Hotline: 0826252829

 

zalo
Yêu cầu tư vấn ngay